HÅNDPILLEDE REJER med agurkecrudité, citronperler, malt, krydderurter og crumble af æg
KOLDRØGET LAKS med solbærsyltede rødbeder, ristede hasselnødder, syrnet fløde og dild
*
DET VARME Confiterede andelår Kamsteg a la sous vide med sauce tilsmagt med fløde Kartofler vendt i brændt smør med persille Quiche med ristede svampe og trøffelolie Salat af rødkål, nektariner, valnødder og skovbær
*
DANSKE ARLA UNIKA OSTE med blommechutney og sprødt
*
RISALAMANDE med mandelkrokant, hvid chokolade og portvinssyltede kirsebærsauce
*
Koldhævede brødmuffins – Softkernerugbrød – Saltet smør
Minimum 10 kuverter
Serveres som buffet på stilrent porcelæn. Klar til servering.