STUBBS GASTRONOMI
MAD UD AF HUSET

Velkommen til en passioneret og moderne cateringvirksomhed med mere end 18 års erfaring i at levere lækker mad ud af huset til hele Østjylland. Gennem årene har vi haft succes med både små og store sammenkomster og har opbygget et godt ry blandt private og erhvervskunder. Vi ser frem til at levere hos dig.

Fra Great Yarmouth til Gastronomiens Top: Historien om Thomas Stubbs

Indledning: I hjertet af det pulserende gastronomiske landskab i Danmark, finder man en dedikeret kok med en farverig baggrund og en dyb kærlighed til madkunsten. Thomas Stubbs, skaberen af STUBBS GASTRONOMI ApS, er en mand hvis livshistorie læses som en roman fyldt med passion, hårdt arbejde og en urokkelig kærlighed til sit håndværk.

Tidlige år og familiens indflydelse: Født i 1978 i Great Yarmouth, Norfolk, til en engelsk mor og græsk far, fik Thomas en tidlig introduktion til en verden af forskellige kulturer og smage. Hans mormor, Edna, der oprindeligt kom fra Liverpool, boede i Danmark med sin mand Finn. Disse sommerferiebesøg i Danmark formede en del af hans barndom. I 1987, i en alder af kun ni år, flyttede Thomas med sin mor permanent til Danmark, et skift, der ville blive afgørende for hans fremtidige karriere.

Uddannelse og karrierens begyndelse: Opvokset i en familie, der drev Holme Kro og Aarhus Sejlklub, blev Thomas’ interesse for madkunst og gastronomi vakt tidligt. I slutningen af 90’erne tog han skridtet til at formalisere sin passion gennem uddannelse, først på The Gleneagles i Skotland og senere på Frederikshøj Kro i Aarhus. Disse erfaringer lagde grundstenen til hans dybe forståelse og respekt for kulinariske traditioner.

Professionel rejse: Før han sprang ud som selvstændig i 2005, gjorde Thomas sig bemærket i branchen. Han arbejdede som souschef på Hotel Ritz i Aarhus under René Knudsen på Restaurant René og senere som køkkenchef på Musikhuset i Aarhus. Disse roller gav ham værdifulde erfaringer og en forståelse for branchens krav og glæder.

Læs mere

Vores kunder er vores bedste anbefaling

Alt blev rost

“Tusind tak for maden, som du leverede til vores fest i går. Alle var meget glade for menuen. Alt blev rost. Alt var så fint anrettet, og hvor var det nemt for os som værterne. Det er altså ikke sidste gang, vi prøver det hos dig! Kokken, som leverede maden, afleverede det hele præcis til tiden. Vi fik forklaret, hvad der var hvad, og han gik først, da vi var helt med på det hele. Meget fin service. Endnu engang tusind tak for mad.”

Søren S., Privat

Utroligt veltillavet og perfekt

“Tusind tak for alletiders menu. Det var utroligt veltillavet og perfekt. Jeg har aldrig fået så mange positive tilkendegivelser og ros for maden, som denne gang. Og vi har prøvet flere forskellige og anerkendte “ud af huset”. I slår dem alle. Tusind tak for det. Der var kun et par som kendte jer, og deraf fik jeg kendskab til jer. Nu skal jeg give jeres navn og telefonnummer videre til mine gæster. Endnu en gang tak for den dejlige mad. Jeg synes, det er meget vigtigt for en fest, at maden er vellykket. En god start på en god fest.”

Pia T., Privat

Forventninger var høje

“I leverede en fantastisk buffet til vores barnedåb i søndags, og vi vil gerne sige tak fordi I var med til at gøre dagen perfekt. Vi havde fået jer anbefalet af vores nabo, og vores forventninger var høje, men I overgik selv vores vildeste fantasi. Alt var flot anrettet og veltilberedt. Vi vil helt klart benytte jer, hvis vi en anden gang skal have mad udefra ligesom I får vores varmeste anbefalinger.”

Gitte M., Privat

Lækker middagsplatte

“1000 tak for en udsøgt lækker middagsplatte til vores møde! – Vore norske kunder var dybt imponeret og jeg er sikker på at den fine mad var med til at de bestilte nogle flere varer hos os.”

Anders M., Nord Brands

Yderst tilfredse

“Jeg havde ikke mulighed for selv at være med til at tage imod, da I kom med maden, men jeg vil blot sige, at vi er yderst tilfredse. Du har været hurtig til at respondere på vores mails og maden var virkelig lækker og der var rigeligt, så alle gik mætte hjem. Vi vil klart anbefale Stubbs Gastronomi til andre.”
Stine K., Privat

 Stor tilfredshed

“Ønsker med denne mail at give udtryk for stor tilfredshed med den bestilte og leverede mad d. 13. november. Utrolig dejligt og veltillavet mad, – leveret til den aftalte tid, fint rettet an, meget indbydende at servere og i rigelige mængder. Vores gæster var også meget imponerede, – så I blev udelukkende omtalt i meget rosende vendinger over aftenen. Alt i alt en fantastisk gastronomisk oplevelse, – en rigtig god erfaring som vi trygt videregiver til andre.”

Torben P. & Lisbeth S., Privat

Pragtfuld mad

“1000 tak for sidst. Som altid pragtfuld mad og helt lydefri service. Aldrig i tvivl om, at det spiller max, når I står for maden. Gæsterne roste jeres mad til skyerne, og det er der jo ikke noget at sige til. Tak for en stor indsats!”

Anne & Niels, Privat

Vi er rigtige glade

“Vi er rigtige glade for at få mad leveret fra Stubbs Gastronomi til vores faglige arrangementer. Receptionsmenuerne/maden passer godt til vores arrangementer, da det er nemt at spise stående – og så er maden lavet af gode råvarer og bliver leveret på fine porcelænsfade, hvilket gør vores arbejde meget nemmere. Konceptet fungerer godt og Stubbs Gastronomi har været meget fleksible i forhold til at lade os sammensætte vores egne menuer.”

Anne Sofie - Team and Event Assistant , 7N

Spændende og varierende

“Stubbs Gastronomi har formået at levere en frokostordning som vi hos Bolia i mange år har eftersøgt. Stubbs Gastronomi leverer hver dag en spændende og varierende menu, der rammer bredt men stadig også udfordrer dem, som søger nye inspirerende og sunde retter…”

Line H. - HR Coordinator, Bolia A/S

Dejlige mad

“Mange tak for den dejlige mad I leverede til vores fest. I fik simpelthen så meget ros fra vores gæster som især nød de gode salater, og der var rigeligt med mad. Det var også så dejligt at alt var anrettet så pænt på flotte fade og skåle, så det var nemt at anrette på en buffet.”

Nina S., Privat

Tusind tak

“Tusind tak for dejlig mad til min fødselsdag på Risskov Bibliotek. Det levede fuldstændigt op til mine forventninger. Mange gæster gav også udtryk for, at de syntes, det var super lækkert.”

Elsebet V., Privat

Sølvbryllupsfest

“Jeg vil bare takke for det meget lækre mad, som I leverede den 30. december til vores lille sølvbryllupsfest. Maden var meget velsmagende, flot anrettet og vi kunne se at I havde brugt de bedste råvarer, alt var bare i top. Og der var rigeligt af alt. Vores gæster roste også maden, og den lækre mad var med til at gøre vores aften vellykket. Jeg vil anbefale jer til alle jeg kender.”

Ingrid C., Privat

Gastronomisk oplevelse

“Tusinde mange tak for den gode gastronomisk oplevelse vi fik fra jer. Det var en super lækker efterårsbuffet. En rigtig god mad-sammensætning med det sure og det søde mm. Derudover var maden lækkert anrettet og nemt at gå til. Ligeledes var vores gæster meget begejstret for det hele, men især var vi selv meget begejstret for den varmrøget laks med det hele, det super lækre sprøde brød, de ovnbagte rodfrugter, samt naturligvis den sublime oksemørbrad. Men det hele var naturligvis super lækkert.”
Jane & Jan L., Privat

25 års fødselsdag

“Først og fremmest tusind tak for levering af mad i forbindelse med min 25 års fødselsdag i lørdags. Jeg var meget tilfreds med maden, og det var en forrygende oplevelse lige fra start til slut. Super godt gået!!”

Henriette H., Privat

Meget vellykket

“Tak for super lækker mad til vores julefrokost. Det var meget vellykket og maden fik stor ros med på vejen.”

Marianne D., Nordic Tours A/S

Velsmagende 3 retters menu

“Tusind tak fra hele selskabet for en helt igennem lækker og velsmagende 3 retters menu, som vi nød. Det vil vi helt sikkert benytte os af en anden gang.”

Ulla O., Privat

Fremragende levering

“Fremragende levering fra Stubbs Gastronomi. Forretterne fra sæsonbuffeten med tilhørende garniturer var en vidunderlig optakt til det rosastegte oksefilet, som jeg nød at skære i skiver, mens duften bølgede op fra de velkrydrede fileter. Og de gratinerede kartofler nænsomt tilsat Dijon-sennep, hvilket overraskende raffinement. Endelig finalen, en elegant chokoladetærte med en mere end himmelsk vanilje-iscreme. Og undervejs masser af grønt og frugt.”

Erik R., Privat

Glade og tilfredse

“Det er altså noget dejlig mad, I laver. Folk er meget glade og tilfredse – det ser altid lækkert ud. Klap på skuldrene til jer.”

Pernille M., TimeXtender

Vellykket konfirmationsfest

“Tusind tak fordi I bl.a var medvirkende til at vores konfirmationsfest blev vellykket i søndags. Meget dejlig mad og mængden var passende. Gæsterne var meget interesserede i, hvem der havde leveret maden. En del personer var helt vilde med tapasbordet. Vil hermed viderebringe til jer, at vi helt sikkert vil anbefale jer til andre.”

Bianca S., Privat

Barnedåb

“D. 20-05 leverede I mad til mit barnebarns dåb i Kolt. Jeg vil gerne sige jer tak for en udsøgt menu. Jeg har fået mad fra jer før og det var samme udsøgte fornøjelse som de andre gange. Endnu engang tusind tak.”

Erling R., Privat

Se vores menuer

Vi har sammensat en række lækre menuer, som egner sig til både store og små arrangementer. Hvis du ønsker en mere personlig tilgang, er det også muligt at tilpasse en af vores eksisterende menuer eller få udarbejdet et helt unikt forslag til dig.

Vi samarbejder med danske producenter og ildsjæle

Nyd lækker mad ud af huset til din næste fest eller begivenhed

Bestil mad ud af huset når det passer dig

Mad ud af huset fra Stubbs Gastronomi i Risskov er et udsøgt køkken, som dagligt leverer kvalitetsmad i Aarhus og Østjylland. Uanset om der skal leveres til få eller mange kuverter, har Stubbs Gastronomi altid fokus på høj service og god kvalitet. Kvalitetsmad ud af huset og catering fra Stubbs Gastronomi leveres lækkert, flot og præsentabelt. Forkæl vennerne, familien, kollegaerne eller netværket med en gastronomisk madoplevelse fra dygtige kokke. Stubbs Gastronomi leverer til alle slags fester, arrangementer, begivenheder og events, fra små og store selskaber, herunder fødselsdage, barnedåb, konfirmationer, studenterfester, sommerfester, bryllupper, julefrokoster, firmafester, frokostmøder og meget, meget mere. Vi ser frem til at levere en god oplevelse.

Læs mere