E F T E R Å R/ V I N T E R T A P A S
(30.10.24 – 28.2.25)
Koldrøget laks med peberrodsfløde, syltede beder, hasselnødder og vinterkål
Krebsehaler med citroncreme, syrlige rødløg, rugcrumble og fennikel
Andeconfit med bagte blommer og grønne urter
Kalvelår med trøffelmayo, friterede løg, tyttebær og karse
Taleggio & Tomme De Savoie med syltede valnødder og oliven
Chokolade som heftig kage med saltkaramel og solbær
Koldhævet brød fra eget bageri med dyppelse
Serveres som delevenlige retter
Min. 10 kuverter
