FORRETTER
Lufttørret skinke i selskab
med bøfmozzarella, melon, modne tomater, persillepesto og krydderurter
Citronmarineret laks, knuste peber, let-syltede rødløg,
citronolie, flødeost, frisésalat og dild
Koldhævet brød med saltet smør
*
HOVEDRET
Rosastegt oksefilet med citrontimian
Spidskålssalat med blåbær og edamamebønner
Blomkålsbuketter med feta, spæde spinat og knuste mandler
Kold kartoffelsalat vendt i pesto, grønne urter, toppet med Grana Padano flager
Drænet yoghurt rørt med agurk og hvidløg
Chilicreme lavet på grillede peber og mild-chili
*
TRIFLI
Kold jordbærcoulis, koldskålscreme og crumble
Min. 15 kuverter
