Forretter

Færøsk laks som koldrøget i selskab
med pisket citron-flødeost, letsaltet agurk,
frissée, citronolie og rugcrumble

Hopballe Mølle kylling i selskab med sprød hjertesalat,
modne tomater, brændte løg, hjemmepisket mayonnaise og brøndkarse

Koldhævede brødmuffins fra eget bageri
serveret med pisket smør

Hovedret

Barbecue-glaseret kalvespidsbryst
Spidskål som “slaw” vendt med frisk citron og mynte
Spæde spinat med edamame bønner, blåbær, melon, speltkerner og salatost
Kartoffelsalat af nye kartofler vendt med vinaigrette og krydderurter
Kold creme rørt med sennepskorn, kørvel og skalotteløg

Dessert

Jordbærtrifli
af friske og syltede jordbær, råcreme og mazarinkage
(Portionsanrettet)

Min. 10 kuverter