Verdensmål 3 – Sundhed og trivsel

Mad spiller en vigtig rolle for både sundhed, energi og trivsel. I vores køkken arbejder vi derfor med varierede måltider, friske grøntsager og forskellige smagsoplevelser, så vores gæster får et godt og indbydende oplevelse.

Vi tager så vidt muligt hensyn til allergier, særlige kostbehov og individuelle ønsker. Samtidig har vi naturligvis stort fokus på fødevaresikkerhed, hygiejne og korrekt håndtering af maden.

Verdensmål 8 – Anstændige jobs og økonomisk vækst

Stubbs Gastronomi er en lokal arbejdsplads, hvor vi lægger vægt på ordentlige arbejdsforhold, et trygt arbejdsmiljø og respekt for den enkelte medarbejder.

Vi ønsker at skabe en arbejdsplads med plads til faglig udvikling, ansvar og forskellighed. Samtidig bidrager vi gennem vores virksomhed, medarbejdere og samarbejdspartnere til lokal beskæftigelse og økonomisk aktivitet i Østjylland.

Verdensmål 10 – Mindre ulighed

Vi ønsker at være en inkluderende arbejdsplads med plads til mennesker med forskellige forudsætninger og arbejdsevner.

Gennem blandt andet fleksible ansættelsesformer og fleksjob arbejder vi på at skabe muligheder for mennesker, som kan have behov for særlige hensyn. For os handler det om at se den enkeltes ressourcer og skabe rammer, hvor flere kan bidrage og være en del af et arbejdsfællesskab.

Verdensmål 12 – Ansvarligt forbrug og produktion

Vi arbejder målrettet på at udnytte vores råvarer bedst muligt og begrænse unødvendigt madspild. Gennem god planlægning, præcise bestillinger og tilpassede portionsstørrelser forsøger vi at producere den rette mængde mad.

Kolde retter leveres så vidt muligt på genanvendeligt porcelæn, mens køle- og termokasser bruges igen. Derudover har vi fokus på affaldssortering og på at vælge løsninger, som reducerer brugen af unødvendig engangsemballage.

Verdensmål 13 – Klimaindsats

Vores største mulighed for at mindske klimaaftrykket ligger blandt andet i at reducere madspild og udnytte råvarerne bedst muligt.

Vi arbejder også med genanvendelige kølekasser, termokasser og service samt en effektiv planlægning af produktion og leveringer. Det bidrager til at begrænse unødvendigt ressourceforbrug, emballage og transport.

Vi betragter arbejdet som en løbende proces, hvor vi hele tiden undersøger, hvordan vores daglige drift kan gøres mere ansvarlig.

Verdensmål 17 – Partnerskaber for handling

Gode resultater skabes gennem samarbejde. Derfor lægger vi vægt på tætte og langsigtede relationer til vores kunder, leverandører, medarbejdere og øvrige samarbejdspartnere.

Gennem dialog og fælles løsninger kan vi blandt andet planlægge bestillinger mere præcist, begrænse madspild og udvikle måltider, der passer til kundernes behov. Vi tror på, at ansvarlig udvikling bedst skabes i fællesskab.