HÅNDPILLEDE REJER
med agurkecrudité, citronperler, malt, krydderurter og crumble af æg

KOLDRØGET LAKS
med solbærsyltede rødbeder, ristede hasselnødder, syrnet fløde og dild

*

DET VARME
Confiterede andelår
Kamsteg a la sous vide med sauce tilsmagt med fløde
Kartofler vendt i brændt smør med persille
Quiche med ristede svampe og trøffelolie
Salat af rødkål, nektariner, valnødder og skovbær

*

DANSKE ARLA UNIKA OSTE
med blommechutney og sprødt

*

RISALAMANDE
med mandelkrokant, hvid chokolade og portvinssyltede kirsebærsauce

*

Koldhævede brødmuffins – Softkernerugbrød – Saltet smør

Minimum 10 kuverter

Serveres som buffet på stilrent porcelæn.
Klar til servering.