S T U D E N T E R B U F F E T

Kulmule serveret med fennikelcrudité, citroncreme, syrlige æbler, skovsyre og maltcrumble

Koldhævet rosmarinbrød med pisket smør

***

Krogmodnet okse som rosastegt med brombærsyltede rødløg Sommersalater med asparges, pærevinaigrette, valnødder og Vesterhavsost Mørdejstærter bagt med urter og trøffel Mos af grillede aubergines og artiskokker Nye kartofler med noter af citrusfrugt og timian Rødvinssauce

***

Rabarber, mazarinkage, råcreme og friske bær

Min. 20 kuverter