S T U D E N T E R B U F F E T
Kulmule serveret med fennikelcrudité, citroncreme,
syrlige æbler, skovsyre og maltcrumble
Koldhævet rosmarinbrød med pisket smør
***
Krogmodnet okse som rosastegt med brombærsyltede rødløg
Sommersalater med asparges, pærevinaigrette, valnødder og Vesterhavsost
Mørdejstærter bagt med urter og trøffel
Mos af grillede aubergines og artiskokker
Nye kartofler med noter af citrusfrugt og timian
Rødvinssauce
***
Rabarber, mazarinkage, råcreme og friske bær
Minimum 10 kuverter
