E F T E R Å R S B U F F E T II
Marinerede krebsehaler, agurk, citroncreme,
syltede rødløg, rugcrumble og krydderurter
Lufttørret skinke, glaserede svampe, æblecrudité, balsamico og rød mizuna
***
Krogmodnet mørbrad af okse
Rosmarinbagt græskar med syltede tyttebær, knust fåremælksost, brøndkarse og vinaigrette
Trøffelstegte svampe som terrin
Små kartofler råstegte i persillepesto
Rødvinssauce
***
Heftig chokolade kage
med chokolademousse, karamel og friske blåbær
*
Buffeten leveres med
koldhævet brød fra eget bageri med dyppelse
Minimum 10 kuverter
