S O M M E R B U F F E T II
Varmrøget laks i selskab med æblecrudité, tørsaltet bacon, sennepskorn,
citroncreme og grønne urter
Lufttørret skinke og fennikel salami med grillede artiskokker,
syltede elementer og friske krydderurter
***
Krogmodnet filet af okse
Sommersalat med blomkål, mandler, granatæbler, edamamebønner og spelt
Små mørdejstærter med nye løg og timian
Danske kartofler som råstegte vendt i persillepesto
Rødvinssauce
***
Heftig chokolade kage
med mørk chokolademousse, friske blåbær, brombær og skovsyre
Hertil serveres havtornskompot
*
Buffeten leveres med
koldhævet brød fra eget bageri med dyppelse
Minimum 10 kuverter
