Vinterbuffet I

kr. 345,00

Forret

  • Halehængt røget laks, solbærsyltede beder, syrnet fløde med peberrod, dild, ristede hasselnødder og grønne urter
  • Koldhævet brød og dyppelse

 

Hovedret

  • Rosastegt mørbrad af okse
  • Honningglaserede rodfrugter
  • Souffléer af trøffelristede svampe
  • Kartoffelgratin med Vesterhavsost
  • Hertil serveres rødvinssauce

 

Det søde

  • Heftig chokoladekage, blød karamel, marengs og blåbær
    (Leveres portionsanrettet)

 

Min. 15 kuverter

Vinterbuffet I

kr. 345,00

Forret

  • Halehængt røget laks, solbærsyltede beder, syrnet fløde med peberrod, dild, ristede hasselnødder og grønne urter
  • Koldhævet brød og dyppelse

 

Hovedret

  • Rosastegt mørbrad af okse
  • Honningglaserede rodfrugter
  • Souffléer af trøffelristede svampe
  • Kartoffelgratin med Vesterhavsost
  • Hertil serveres rødvinssauce

 

Det søde

  • Heftig chokoladekage, blød karamel, marengs og blåbær
    (Leveres portionsanrettet)

 

Min. 15 kuverter

Læs mere

Læs mere om praktikken og vejledning

Læs mere

Læs mere om praktikken og vejledning

Beskrivelse

  • Forret leveres flot og lækkert på porcelænsfade kølekasser.
  • Stegen og kartofler leveres i termokasser.
  • Saucen varmes og stegen skæres.
  • Desserten leveres flot og lækkert på porcelænsfade i kølekasser.
  • Ved levering gennemgår vi altid alle retter.

Beskrivelse

  • Forret leveres flot og lækkert på porcelænsfade kølekasser.
  • Stegen og kartofler leveres i termokasser.
  • Saucen varmes og stegen skæres.
  • Desserten leveres flot og lækkert på porcelænsfade i kølekasser.
  • Ved levering gennemgår vi altid alle retter.