F O R Å R S T A P A S
(1.3.24 - 28.6.24)
Fisk & brød Håndpillede rejer, grillede hvide asparges, citronolie, dildcreme og frisée Kulmule, lime, krydderurter, flere slags løg og avokado Friskostcreme serveret med sprødbagt focacciabrød
Det grønne Grillet hjertesalat med urter, trøffelmayo og parmesan
Kød Rillette af kylling med tørsaltet bacon, purløg, brændte tomater og ærteskud Tyndskåret kalveinderlår med syltede bøgehatte og små salater
Ost & Dessert Komælksost med abrikoskompot og knækbrød Rabarberkompot med saltet karamel, vaniljecreme, knas og kørvel
Min. 10 kuverter