F O R Å R S B U F F E T III
(01.03.24 – 31.05.24)
KULMULE
i selskab med syrnet fløde, grov sennep, citron,
æblecrudité, tørristet bacon og toppet med salat af krydderurter
UNGHANE
rørt i hjemmepisket trøffelcreme med syltede bøgehatte, nye løg og
krydderurter serveret med små vol au vents
Til forretterne serveres koldhævet brød fra
eget bageri med friskostcreme vendt med citron og purløg
*
ROSASTEGT KALVESTEG
Rabarberchutney
Grillede løg
Hjertesalat med sprøde grønne asparges, spidskål og ærter
Timianristede små kartofler
Rødvinssauce
*
UNIKA
3 slags ost fra Arla Unika
serveret med honning-syltede abrikoser og sprødt
*
TRIFLI
råcreme, solbær, saltkaramel og crunch
Min. 15 kuverter
