FORRETTER
Tortillawraps rullede med halehængt røget laks,
flødeostcreme og masser af frisk urtecrudité flot anrettet på porcelænsfade
Confiteret kylling i sylteglas med røget bacon, sprød hjertesalat,
hjemmepisket mayo, letsyltede cherrytomater og krydderurter
*
HOVEDRET
Langtidsstegt nakkesteg i pancetta med grønne urter
Hertil serveres rødvinssauce
Salat af blomkål, spinat, fåremælksost, blåbær, fersken, mandler og persillepesto
Pasta pennesalat, tomatpesto, spidskål og grillede peber
Små mørdejstærter med glaserede løg
Nye danske kartofler som råstegte vendt med ramsløgdressing
*
DESSERT
Forårskage af friske bær, syltede rabarber, saltkaramel,
citroncreme og hvid chokolade
*
Buffeten serveres med koldhævet brød i selskab med dyppelse
Min. 20 kuverter
