ØKOLOGISK HALEHÆNGT LAKS
med creme fraiche, urtecrudité, rugcrumble og krydderurter
KOLDRØGET MØRBRAD
af gris fra Højer med syltede tomater, sennepscreme og grønne salater
GODT BRØD FRA STUBBS
lavet på økologisk mel serveret med pisket smør fra naturmælk
*
SOMMERENS RÅVARER
Krogmodnet mørbrad fra kalv
Salat med blomkål, æbler, blåbær og hasselnødder
Små mørdejstærter med glaserede løg og timian
Nye råstegte kartofler vendt med persille
Kraftig sauce
*
ARLA UNIKA OSTE
med sprøde kiks, saltede oliven og syltet rødløgskompot
*
VARIATION AF SKOVBÆR
med mazarin, vaniljecreme, mandelkrokant og citronverbena
*
Minimum 10 kuverter
