Sæsonbuffet 3

kr. 425,00

FORRETTER

Tynde skiver af kalv i selskab med tunsauce, syltede kapers, citronolie, agurkecrudité, persillepesto og sprød frissée
Halehængt røget laks rørt op med rødløg, dild, rygeost og hvide asparges
Koldhævet brød fra eget bageri serveret med dyppelse

HOVEDRET

Rosastegt mørbrad af okse med frisk hvidløg og rosmarin
Sommersalat af hjertesalat, hvedekerner, knust blomkål, danske æbler og grønne asparges
“Slaw” af sommerens spidskål rørt med græsk yoghurt, krydderier og mynte
Råstegte petit kartofler med frisk timian
Rødvinssauce monteret med smør

OST

Tomme de Savoie & Taleggio serveret med syltede valnødder, oliven og sprødt

DESSERT

Trifli af råcreme, jordbær, crumble og friske bær

Minimum 10 kuverter

Sæsonbuffet 3

kr. 425,00

FORRETTER

Tynde skiver af kalv i selskab med tunsauce, syltede kapers, citronolie, agurkecrudité, persillepesto og sprød frissée
Halehængt røget laks rørt op med rødløg, dild, rygeost og hvide asparges
Koldhævet brød fra eget bageri serveret med dyppelse

HOVEDRET

Rosastegt mørbrad af okse med frisk hvidløg og rosmarin
Sommersalat af hjertesalat, hvedekerner, knust blomkål, danske æbler og grønne asparges
“Slaw” af sommerens spidskål rørt med græsk yoghurt, krydderier og mynte
Råstegte petit kartofler med frisk timian
Rødvinssauce monteret med smør

OST

Tomme de Savoie & Taleggio serveret med syltede valnødder, oliven og sprødt

DESSERT

Trifli af råcreme, jordbær, crumble og friske bær

Minimum 10 kuverter

Læs mere

Læs mere om praktikken og vejledning

Læs mere

Læs mere om praktikken og vejledning

Beskrivelse

Beskrivelse

Forret leveres flot anrettet, klar til servering
Ved under 15 kuverter varmer I selv hovedretten (Stegen er forstegt)
Til hovedretten medfølger en udførlig vejledning til opvarmning
Desserten leveres flot portionsanrettet, klar til servering
De kolde retter leveres pakket i kølekasser

Sæsonbuffet

Sæsonbuffet fra Stubbs Gastronomi byder på gode retter med fokus på forårets fristelser. Vi leverer lige til døren i hele Aarhus, Skanderborg og Randers. Vores buffeter egner sig både til private selskaber, men også som forplejning til virksomheder. Bestil direkte her på hjemmesiden eller send en forespørgsel på en kommende dato. Det er også muligt at justere buffeten efter eget ønske. Buffeten kan tilpasses med flere retter eller udskiftning af retter. Vi leverer fra 10 og op til flere hundrede kuverter. Vores moderne køkken rummer god plads, så vi kan håndtere større arrangementer.