F O R Å R S B U F F E T II
(1.3.23-31.5.23)
KULMULE
som ristet med æblecrudité, sennepskorn,
citroncreme og grønne urter
*
LUFTTØRRET SKINKE
trøffelstegte svampe, balsamicocreme og krydderurter
*
BRYST AF UNGHANE MED SVAMPEFARS
i selskab med forårssalat, honningglaserede pastinakker,
kartoffel-ramsløgsoufflé og trøffelsauce
*
KVALITETS OSTE
Tomme de Savoie og Taleggio med syltede og saltede elementer
Hertil sprøde rugkiks
*
CITRONFROMAGE
med lemoncurd, knas, hvid chokolade og blåbær
*
Buffeten leveres med
koldhævet brød fra eget bageri med dyppelse
Minimum 12 kuverter
